Летние заботы на чесночной грядке

Чеснок на грядке

Независимо от того, яровой чеснок или озимый, к началу лета наращивание зелёной массы заканчивается. Растение приступает к формированию, а затем и созреванию луковиц. Летний уход за чесноком должен способствовать этим процессам. Ничего сложного в выращивании чеснока нет, но необходимые процедуры надо выполнять вовремя.

В чём заключается летний уход за чесноком

Поскольку за весеннее время чеснок уже развивает мощную корневую систему, слишком частый летний полив ему не требуется, редко чеснок и подкармливают. Но самые обычные мероприятия выполняются на грядках постоянно.

Традиционные агротехнические процедуры

Как и большинство овощных культур, чеснок предпочитает рыхлую плодородную почву, в меру влажную. Летом, в зависимости от погоды, его поливают один или два раза в неделю, прекращая поливы за 2–3 недели до уборки урожая. При этом почва должна быть увлажнена на глубину 15–20 см. После поливов проводят неглубокое рыхление с одновременным уничтожением сорной растительности.

Полив чеснока
При поливе надо пройтись с лейкой несколько раз, чтобы вода надёжно промочила зону обитания корней

Сбережению влаги и подавлению роста сорняков способствует мульчирование почвы на чесночных грядках. Более того, замульчированные грядки не требуют рыхления, что существенно упрощает уход за посадками. Слой мульчи может составлять от 3 до 8 см, причём обычно её наносят уже под зиму (для озимого чеснока, который сажают гораздо чаще ярового). Летом мульчу лишь подновляют по мере необходимости.

Для этой цели применяют сухой перегной, измельчённый торф, резаную солому, опилки. Можно даже скошенную траву, если на ней ещё не образовались семена. Мульча, нанесённая с осени, не мешает прорастать чесноку, но препятствует образованию почвенной корки.

В июне растения подкармливают калием и фосфором. Кроме самых распространённых удобрений (25 г суперфосфата и 15 г сульфата калия на ведро воды), можно использовать монофосфат калия (20 г на ведро) или просто зольный настой (в ведре вод 2–3 дня настаивают стакан золы). Некоторые огородники дают аналогичную подкормку и в июле, за 3–4 недели до выкопки чеснока. Золой же и припудривают грядки.

Обрезка стрелок

Большинство выращиваемых сортов чеснока относятся к стрелкующимся. После того как стрелки вырастают до 12–15 см, их обязательно обрезают или выламывают, если только нет необходимости в получении семян. Такой приём существенно повышает урожайность, поскольку питательные вещества из наземной части растений перемещаются в луковицы. Обычно удаление стрелок приходится на вторую половину июня. Стрелки обрезают примерно в 3 см от верхнего листка.

Чесночные стрелки
Не надо дожидаться, когда стрелка вырастет очень большой: каждый день она оттягивает на себя питание

Не надо обрезать стрелки, как только они появятся: в таком случае они будут расти дальше, и понадобится повторная обрезка.

Выломанные или обрезанные стрелки не следует выбрасывать: это ценная витаминная продукция. Любители и едят их «живьём», и перекручивают на мясорубке, а затем добавляют в различные блюда, и маринуют на зиму. Если нет времени, можно просто порезать на кусочки и заморозить на зиму. Стрелки хороши и для приготовления настоев против тли. Момент обрезки стрелок можно приурочить к очередной фосфорно-калийной подкормке: именно в это время она будет наиболее эффективна.

Стрелки в корзинке
Часто именно чесночные стрелки становятся одной из первых добыч в огороде

Завязывание листьев

Некоторые огородники считают эффективным приёмом завязывание перьев чеснока в узлы незадолго до уборки урожая. Смысл этого мероприятия аналогичен выламыванию стрелок: заставить растение на последнем этапе все соки отдать вызреванию луковицы. Действительно, нарушение структуры листьев приводит к их отмиранию и даёт сигнал растению о подготовке к окончанию вегетации. Однако есть и противники этой процедуры, полагающие, что завязывание листьев может и навредить естественному процессу.

Аграрная наука не даёт однозначного ответа на вопрос о необходимости процедуры, но говорит, что польза от её проведения существенно меньше, чем от выламывания стрелок.

Тот, кто практикует завязывание листьев, делает это за 3–4 дня до выкопки луковиц. Пучок делают жёстким, работают в перчатках. Листья собирают в пучок и завязывают из него узел, а если они очень длинные, то и два. Можно даже сплести подобие косички, так же, как и из волос на голове.

Завязывание листьев
Смысл от завязывания листьев не так велик, но многие по привычке выполняют эту несложную процедуру

Уборка и хранение урожая

Сигналом к уборке чеснока служит пожелтение нижних листьев и поникание средних. Чаще всего для озимого чеснока это бывает во второй половине июля. Не всегда легко точно определить этот момент, поэтому выкапывают 2–3 головки и рассматривают их. Если зубки в головке начинают рассыпаться, выкопку надо проводить срочно, доводить до этой ситуации нельзя. Чеснок с рассыпавшимися головками хранится плохо. Если же разделить головку на зубки совсем не получается, можно ещё несколько дней подождать.

Ещё один приём правильно отследить срок выкопки — оставление на грядке 2–3 растений со стрелками. Растрескивание оболочки соцветий — сигнал готовности луковиц к уборке.

Важно при выкапывании чеснока не повредить головки. Сразу же по возможности очищают их от земли, но листву ни в коем случае не отрезают. Чеснок вместе с листьями сушат под навесом или в проветриваемом помещении минимум две недели.

Уборка чеснока
Первое время чеснок держат, не обрезая, но разложить его под навесом надо тонким слоем

Через неделю после выкопки чеснока я обязательно «прохожусь» по каждому растению руками в перчатках. К этому времени чеснок подсыхает настолько, что можно легко избавиться от остатков почвы (а она у меня на участке суглинистая, держится на корнеплодах и луковицах хорошо), а также от тех листьев, которые к этому времени успели высохнуть.

После окончательной просушки листья отрезают секатором, оставляя пеньки размером 4–5 см. Корешки специально не обрывают, но те, которые легко обшмыгиваются, удаляют. Рассыпающиеся головки складывают отдельно и используют в первую очередь. После обрезки листьев стоит головки ещё неделю подсушить перед окончательной отправкой на хранение.

Есть множество способов хранения чеснока (от погреба до банок с расплавленным парафином). Но хорошо вызревший и просушенный чеснок прекрасно хранится до нового урожая при комнатной температуре. По крайней мере, уже 40 лет я не знаю с этим никаких проблем: чеснок стоит всю зиму в коробке на шкафу и совсем не портится.

Стоит ли бояться, если чеснок пошёл в стрелку

Не бывает стрелок у ярового чеснока и у некоторых сортов озимого, но традиционно повелось так, что нестрелкующиеся сорта у нас сажают гораздо реже. Если чеснок образовал стрелку, это для большинства популярных сортов норма! Именно на стрелке будет образовано соцветие, в котором созреют семена чеснока — маленькие бульбочки. Борются со стрелкованием на луке, а для чеснока с этим ничего не сделаешь, так ему положено.

Как было рассмотрено выше, чтобы луковицы были крупнее, стрелки обрезают. Но один раз в несколько лет стоит обновлять семенной фонд, оздоравливать культуру. Для этого с десяток растений оставляют со стрелками и ждут, когда бульбочки созреют (начнут рассыпаться). Их собирают, просушивают и высаживают в грядку тогда же, когда и зубчики: в конце сентября.

Посадка бульбочек проводится на глубину 1–1,5 см, в 3–4 см друг от друга. Из них вырастут нормальные растения, только гораздо мельче, чем из зубков, и в середине лета надо будет выкопать «луковицы». Это будет не луковица, а почти шарообразный зубчик («однозубок») – ценнейший посадочный материал. Осенью его используют для посадки, а дальше — всё как обычно.

Однозубки чеснока
Однозубки, выращенные из бульбочек, почти никогда не содержат в себе возбудителей заболеваний

Почему летом чеснок сохнет

Хлороз (пожелтение и усыхание листьев) может быть опасным симптомом как у ярового, так и у озимого чеснока. Если листья сохнут раньше времени, причин этого может быть много. Чаще всего дефицит хлорофилла вначале сказывается только на кончиках листьев, но если не исправить ситуацию, может засохнуть вся наземная часть и пропасть растение.

Заболевания, вредители

Пожелтение и засыхание листьев могут быть из-за следующих болезней:

  • пероноспороз (грибковое заболевание, передающееся через посевной материал или плохо прибранную грядку, начинается сразу с пятен на листьях);
  • фузариоз (гниль донца: источники те же, но сначала гниёт луковица, затем сохнут листья);
  • бактериальная гниль: заражается и болеет сразу всё растение.

Бактериальные и грибковые болезни проще предупредить правильной агротехникой, но в ряде случаев их можно и вылечить, если вовремя опрыскать посадки соответствующими препаратами (фунгицидами или народными средствами).

Вредителями, вызывающими пожелтение и засыхание листьев, являются, например, стеблевая нематода и луковая муха (точнее, её гусеница). Труднее всего бороться с неимоверно живучей нематодой: приходится дезинфицировать почву и держать её несколько лет на карантине.

Нематода — миниатюрный червячок белого цвета, питается соками растения. Стеблевая нематода проявляет себя вначале коричневатыми пятнами, которыми покрываются листья, впоследствии они деформирутся и засыхают. Если нематоды мало, спасти растения можно, например, опрыскивая чеснок и почву табачным отваром. При массовом нашествии это сделать невозможно, после уборки чеснока почву проливают раствором формалина (40 г на ведро воды), затрачивая ведро на 2 квадратных метра. Появление нематоды предотвращается предпосадочной обработкой зубков розовым раствором марганцовки в течение 12–15 часов.

Луковая муха серого цвета, имеет размер до 1 см, из её яиц, отложенных в основание растения, появляются белые личинки, которые прогрызают чесночные головки, в результате чего растения засыхают. Отпугивают луковую муху смесью золы, табака и молотого перца. При обнаружении личинок используют инсектициды (Искру, Актару и др.) по инструкции к препарату.

Видео: болезни и вредители чеснока

Нехватка питания и проблемы с влагой

Чеснок может как засохнуть от нехватки влаги в почве, так и, наоборот, загнить от переувлажнения, что тоже сказывается на состоянии листвы. У грамотного огородника и та, и другая ситуация почти не встречаются, кроме экстремальных сезонов. Неприятным моментом может быть случайная посадка чеснока на участке с близким расположением грунтовых вод.

Что касается питания, чеснок не является очень прожорливой культурой, но требует в меру плодородной почвы для посадки. Без летних подкормок он навряд ли заболеет хлорозом, но урожай существенно снизится. Тем не менее, если листья начали желтеть, возможно, полив настоем коровяка или куриного помёта поможет решить проблему.

Внезапное изменение условий

Чеснок — холодостойкая культура, но неожиданное резкое похолодание может вызвать стрессовую ситуацию, сопровождающуюся пожелтением листвы. Как правило, похолодания летом, опасные для чеснока, продолжаются недолго и не могут необратимо повредить растениям. Но если температура понизилась слишком сильно, приблизилась к 0 оС, лучше накрыть грядку спанбондом.

Чеснок — традиционная культура для нашей страны, и хотя бы маленькую грядку сажает каждый огородник. Летние заботы о чесноке не представляют собой ничего сложного, но важно вовремя удалить стрелки и не затягивать с уборкой урожая.